什么是明前茶？明前茶是清明时节前采收的荼叶制做而成的，因此 被称作明前茶，因为是新茶，芽叶还较为嫩也较为醇香，喝起来的口味也是佳品，也是干万茶人热衷于而钟爱的。
1,营养成分更为丰富
安吉白茶的营养成分累积更为结实。安吉白茶只采收新茶一季，油茶树历经前一下半年天的休养生息，因秋冬季植物体内均处在敛藏情况，动能存储丰富多彩。加上春天温度始终保持超低温情况，在保持茶树有得到充足营养物质的与此同时，耗费非常少，那样让安吉白茶身体的营养物质更加充足。外观设计展现为芽叶肥壮，颜色玉白，叶质绵软。新茶时节温度低，病害产生较为少，一般不用喷洒化肥，因此 新茶一般无农药污染。因而，从荼叶质量、农残量等层面剖析，新茶全是较为理想化的！
2,碳水化合物成分最大
碳水化合物不但是荼叶口味的关键性要素，也是身体所必须的关键化学物质。但碳水化合物遇高溫即会溶解。碳水化合物在荼叶中转化成的与此同时，也在日照下快速溶解。因春季温度较低，迟早及大白天、晚间温度差很大，碳水化合物的溶解速率远小于其无法得到产速率，使新茶的碳水化合物沉积，在一年的荼叶中，更为丰富多彩，成分最大。安吉白茶也是全部绿茶叶中碳水化合物成分最大的。
3,维他命成分充足
安吉白茶中带有丰富多彩的维他命，不但量多，类型也多。维生素D、维生素b2、维他命C、维生素E及维生素K1等，绝大多数身体必不可少的维他命，荼叶中都有贮藏。但维他命遇高溫即会遭受毁坏，尤其是维他命C，溫度稍变即会溶解。因此 维他命的贮藏与维护至关重要。而安吉白茶成长期长、生长发育自然环境温度低，能够 合理维护这种维他命，这确保了安吉白茶中维他命成分最大。
4,香味与众不同风韵长久
香气集聚、风韵绵长花因香而“活”，茶因香而“贵”。安吉白茶的香味由荼叶本身含有的化学物质决策的，现阶段早已从荼叶中分离出来出700多种多样香味化学物质，包含醇、醛、酮、醋、氮等。安吉白茶中的这种香味化学物质成分十分低下，非常容易蒸发，且不稳定，碰到日照与高溫，易产生空气氧化、缩合反应、汇聚及遗传基因迁移等反映。而刚道别寒冬的初春，温度不高，香味化学物质储存自然环境非常好。浅浅的花香是安吉白茶独有的茗香。